البسبوسة بالمكسرات هي واحدة من الحلويات الشرقية المفضلة لدى الكثيرين، وهي عبارة عن كعكة رطبة ومحشوة بالمكسرات، وت-covered بطبقة من السكر والفستق. إليك طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات:
*المكونات:*
– كوبان من الدقيق
– كوب من السكر
– نصف كوب من السمن المذوب
– نصف كوب من الماء
– ملعقة صغيرة من الباكينغ بودر
– ملعقة صغيرة من الفانيليا
– كوب من المكسرات المفروم (الفستق أو اللوز أو الجوز)
– ملعقة كبيرة من السكر الناعم للتقليب
*طريقة التحضير:*
1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والباكينغ بودر والفانيليا.
3. أضيفي السمن المذوب والماء، واخلطي حتى تتكون عجينة ملساء.
4. غطي العجينة بقطعة من البلاستيك، واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
5. افردي العجينة في صينية مدهونة بالزيت، واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق.
6. اخلطي المكسرات المفروم والسكر الناعم في وعاء صغير.
7. رشي خليط المكسرات والسكر على العجينة، وتأكدي من تغطية كل منطقة.
8. اخبزي البسبوسة لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
9. اتركي البسبوسة لتبرد لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها إلى قطع صغيرة.
10. ارفعي البسبوسة إلى طبق التقديم، ويمكنك رشها بالفستق أو السكر الناعم.
*النصائح:*
– تأكدي من أن الفرن مسخن جيدًا قبل وضع البسبوسة.
– لا تفركي العجينة كثيرًا، حتى لا تصبح صلبة.
– استخدمي المكسرات المفروم التي تفضلينها.
– يمكنك إضافة القرفة أو الهيل إلى خليط المكسرات والسكر.
*تناول البسبوسة:*
– يمكنك تناول البسبوسة مع الشاي أو القهوة.
– يمكنك تقديم البسبوسة كحلوى في المناسبات الخاصة.
– يمكنك تخزين البسبوسة في علبة محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 5 أيام.
